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Informação técnica
Chronicle Tinto 2016
O Chronicle 2016 é um vinho do Douro Superior, obtido a partir de uvas da nossa propriedade da Cornalheira,
Vila Nova de Foz Côa. As vinhas estão situadas a uma altitude que varia entre os 350 e os 400 metros, em solo
xistoso, onde predomina a Touriga Nacional e a Touriga Franca. Idealizado e produzido para consumir jovem,
tem um bom potencial de envelhecimento. Frescura e concentração equilibram-se, originando um vinho
muito elegante e extremamente apelativo.
Vinificação 2016 foi um ano bastante atípico no Douro, com condições climáticas bastante complexas. O Inverno e a Primavera foram bastante chuvosos, mesmo no Douro Superior. Apesar de o abrolhamento ter sido precoce, as temperaturas primaveris foram baixas, o que atrasou o desenvolvimento vegetativo das videiras. O Verão foi muito quente e seco e com algumas vagas de calor no mês de Agosto, que abrandaram a maturação. Com o aproximar do período de vindima, estimávamos um atraso de cerca de 10 dias em relação aos anos anteriores. Este atraso reduziu no início de Setembro e a chuva de dia 13, benéfica para a maturação, reposicionou a data de vindima para a última semana de Setembro, após o necessário reequilíbrio das videiras. A vindima para este Tinto, foi realizada nos dias 26 e 27 de Setembro com tempo solarengo. Apesar de em menor quantidade, o estado sanitário das uvas foi excelente, com boa acidez e grau alcoólico moderado. Após desengace total, a fermentação foi realizada em cuba de inox, com temperatura controlada (24°), tendo sido produzidos 5000 litros. O estágio de 12 meses foi realizado em barricas de carvalho francês, novas e usadas, de 500 litros (40%) e inox (60%). O engarrafamento foi realizado em Julho de 2017 (6600 garrafas). Notas de prova O vinho tem uma cor rubi, brilhante. O nariz é vivo, com notas de fruta fresca. É um elegante vinho de lote, de concentração média, taninos presentes mas finos e sedosos, com um final longo e muito fresco. Recomendamos uma temperatura de serviço de 17°. Informação técnica
Produtor | Amilcar R. Lopes
Região | Douro, Vila Nova de Foz Côa Vinhas | Cornalheira Altitude |350-400 mts Castas | Touriga Nacional(62%), Touriga Franca (29% ) e Sousão (9%) Enologia | Pedro Hipólito Fermentação | Inox Estágio | Carvalho francês(40%) e Inox(60%) Álcool | 12,9% PH | 3,55 Acidez total | 5,0 Acidez volátil | 0,5 Engarrafamento | Julho, 2017 / 6600 garrafas Fecho | Rolha natural
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