Informação técnica

Chronicle Tinto 2012

O Chronicle 2016 é um vinho do Douro Superior, obtido a partir de uvas da nossa propriedade da Cornalheira, Vila Nova de Foz Côa. As vinhas estão situadas a uma altitude que varia entre os 350 e os 400 metros, em solo xistoso, onde predomina a Touriga Nacional e a Touriga Franca em videiras velhas. Idealizado e produzido para consumir jovem, acreditamos que tem um bom potencial de envelhecimento. Frescura e concentração equilibram‐se, originando um vinho muito elegante e extremamente apelativo.


Vinificação
2012 foi um ano mais seco e mais frio que o normal, a Primavera fresca condicionou o crescimento vegetativo das videiras e com as temperaturas a manterem‐se equilibradas, salvo exceções, as videiras mantiveram um baixo vigor. A vindima foi realizada na última semana de Setembro, com tempo solarengo, com os pequenos cachos e bagos a apresentarem‐se em condições muito saudáveis.

Após desengace total, a fermentação foi realizada em cuba de inox, com temperatura controlada (24°), tendo sido produzidos 5000 litros. O estágio de 12 meses foi realizado em barricas novas de carvalho francês de 500 litros (40%) e inox (60%). O engarrafamento foi realizado em Maio de 2014 (6500 garrafas).


Notas de prova
O vinho tem uma cor rubi, brilhante. O nariz é vivo, com notas de fruta vermelha. É muito fresco, elegante, de concentração média, taninos presentes mas finos e sedosos, tem um final longo e muito fresco. Recomendamos uma temperatura de serviço de 17°.


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